【生津清熱】合掌瓜馬蹄椰棗瘦肉湯
2019-05-26 17:35:00

26 MAY 2019 (SUN)

話就上星期小小豬病左成個星期,冇晒胃口之餘又食左成個星期藥,見到都真係超心痛終於雨過天晴,依隻百厭豬已經變返隻精靈豬,見佢有返啲胃口就當然要煲返啖湯水俾佢補返下

剛剛病好就煲啲清清嘅湯,所以就嚟一個合掌瓜馬蹄椰棗瘦肉湯,可以生津之餘又清啦~

合掌瓜利尿排鈉,有擴張血管、降壓之功能。據醫學研究報道,合掌瓜對兒童智力發展影響較大,可以提高智力;馬蹄可以清熱解渴、涼血解毒、利尿通便及幫助消化紅蘿蔔有健脾助消化、潤燥明目;椰棗有豐富鎂鐵,食物纖維同埋胡蘿蔔素。另外佢嘅糖分係單純糖,所以就更加容易消化吸收,可以減輕腸胃負擔;南北杏可止咳下氣,潤燥消積。(網上資料)

合掌瓜兩個、紅蘿蔔一條、馬蹄約十粒椰棗十粒、南北杏一湯匙及瘦肉約30~

南北杏及椰棗浸洗一陣~ 

合掌瓜洗淨去心切塊~

紅蘿蔔去皮以滾筒式切塊~

馬蹄切去頭部及底部,然後去皮~

瘦肉洗淨汆水~

煲內放約2.5L水,然後待水滾就可以加入所有材料~

 待再次滾起後,繼續用大火加蓋煲約15分鐘~

之後轉慢火加蓋煲多1.5小時~

最後加鹽調味,就可以飲得啦~ 


溫馨提示:
由於個別人仕體質不同,所以大家記得煲之前了解下自己,如有疑問,請先向註冊中醫查詢!