18613~乳香蒸雞腿肉
2018-06-13 17:11:56

Picture
15分鐘簡易料理~乳香蒸雞腿肉
新鮮雞腿用腐乳醃香,底層墊上粉絲.豆卜。醃肉時汁料比平日多,蒸熟後粉絲.豆卜才是最美味
emotion材料包括 : 新鮮大雞肶2隻 / 豆卜$6 / 粉絲1扎(小)
emotion雞肉調味 : 腐乳3磚1.5茶匙 / 生抽1茶匙 / 紹興酒1瓶蓋 / 糖2茶匙 / 麻油.生粉適量/ 水約150ml
emotion做法emotion
 粉絲先用暖水浸透至軟身
雞肶去皮洗淨,去骨切粗條,用醃料醃30分鐘左右Picture
豆卜用熱水沖洗,揸乾水份,對切一半
粉絲隔水,略剪小段
預備一大碟,把粉絲.豆卜平鋪於碟中Picture
放上已醃之雞肶肉
鑊中置水,大火滾起後放入食材。用大中火蒸5分鐘,放死氣。轉中火再蒸7分鐘,灑上蔥花即成Picture 
Picture
 emotion伸延文章~
蝦醬豬頸肉蒸豆腐