我家私房菜 (393) : 甜酸雞搥
2018-09-26 21:48:05




家庭菜色永遠離不開雞翼。其實我們一般用來做菜

的大部份都只選用雞中翼。因為雞中翼肉質嫩滑,

而雞小搥肉質較少許粗糙,雞翼尖又無肉。




如果將一隻雞全翼拆開來賣,大家都會估到那一個

部位的價錢都貴?


當然一定係雞中翼最貴,雞翼尖最平。

今期韋太想改變大家對雞小搥的看法,將雞小搥抹上生粉去炸,炸後再沾上一層甜酸汁,保證大家食過番尋味。




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